LA FERME GMUNDNER
Les projets de notre ferme récoltent en pleine conscience les fruits de la nature afin d’offrir une expérience holistique à nos clients et d’aider notre communauté par le biais de la formation professionnelle et de l’emploi.
LA FERME GMUNDNER
Notre ferme est l’élément vital du Gmundner Lodge. Ici, parmi les rangées de légumes verts feuillus et d’herbes odorantes, nous donnons vie à notre philosophie de retour à la nature pour améliorer le bien-être des nôtres et prendre soin de la terre qui nous accueille.
Ce projet innovant est fondé sur les principes de l’agriculture durable afin de préserver l’équilibre écologique délicat et d’assurer la viabilité à long terme de nos terres pour les générations à venir.
Grâce à une récolte abondante tout au long de l’année, notre ferme approvisionne notre cuisine en produits frais de qualité, notamment du gibier et du bœuf de première qualité, des légumes, du miel, du fromage et des produits laitiers. En recherchant nos ingrédients de saison et en nous approvisionnant en produits frais sur place, nous diminuons activement notre impact environnemental et réduisons les déchets.
Notre concept « de la ferme à la fourchette » signifie que nous ne prenons de la terre que ce dont nous avons besoin.
Le soin de la terre et l’entretien de notre ferme nécessitent de nombreuses mains. Non seulement nous fournissons des produits frais à notre lodge, mais notre ferme aide également notre équipe, leurs familles et les communautés environnantes.
Pour agrémenter votre séjour au Gmundner Lodge, nous encourageons tous nos clients à explorer notre ferme, à se promener dans notre verger d’arbres fruitiers et à visiter notre distillerie de gin pour un voyage sensoriel inattendu en pleine nature.
LES PROJETS
DE LA FERME GMUNDNER
